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打拋蛤蠣
  • STEP.1
    起油鍋將蒜頭及辣椒爆香(也可不加,金不換辣炒醬(打拋醬)已經很夠味了!^^)
  • STEP.2
    加入蛤蠣拌炒
  • STEP.3
    金不換辣醬(打拋醬)入鍋
  • STEP.4
    均勻拌炒
  • STEP.5
    蓋鍋蓋悶煮至蛤蠣開
  • STEP.6
    可依個人口味喜好加入魚露調味
  • STEP.7
    加入九層塔稍拌炒一下即可熄火盛盤
打拋蛤蠣
特色簡介:

打拋除了做餐廳十大排行:打拋豬肉,跟蛤蠣也很搭喔! 一般我們常吃到的炒蛤蠣不外乎就是加醬油、用蒜頭、辣椒爆香、配合九層塔來提味..等等,其實~~只要用到一款超好用的醬料"金不換辣醬(打拋醬)",其他食材幾乎都不用準備啦,打拋蛤蠣好吃又方便!醬料也完全不影響蛤蠣原來的鮮甜,替料理人省下超多時間喔~~~

材料:

蛤蠣..............................1斤
九層塔.........................少許 
蒜頭.............................少許(可省略)
辣椒.............................少許(可省略)

調味料:

金不換辣炒醬(打拋醬) ..........5大匙
魚露......................................1/2茶匙

 

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