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醉雞
  • STEP.1
    雞腿洗淨皮面朝下放入內鍋
  • STEP.2
    電鍋外鍋倒入0.5杯水,並放入內鍋將雞腿蒸熟
  • STEP.3
    電鍋跳起後燜5分鐘,用筷子插入雞腿內看沒有血水就可以囉!(可以多插幾次順便幫助後續入味~)
  • STEP.4
    將蒸熟的雞腿取出
  • STEP.5
    蒸雞腿出的湯汁千萬不要倒掉喔∼精華都在這裡呢!! 起另一小鍋倒入內鍋的雞湯!
  • STEP.6
    加入魚露小火煮滾,續入紹興酒也是小滾喔~熄火
  • STEP.7
    取一大碗將雞腿放入,倒入步驟六湯汁浸泡待涼,封上保鮮膜放入冰箱
  • STEP.8
    於冰箱靜置兩天後拿出,將上層油脂刮下
  • STEP.9
    雞腿切好
  • STEP.10
    擺盤先鋪一些膠汁
  • STEP.11
    再放上雞腿肉
  • STEP.12
    再淋上一些膠汁
  • STEP.13
    可以上桌享用囉!!
醉雞
特色簡介:

相信嗎?!醉雞也能在家用電鍋做出來,而且超簡單,重點是跟餐廳賣的一樣好吃∼自己做,健康又衛生呢!!你絕對想不到,這麼好吃的醉雞,竟然這麼簡單就能做出來!!

材料:

去骨雞腿.......1支

調味料:

紹興酒............1杯量米杯
魚露................七分滿量米杯

 

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