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涼拌鮮蔬果<親子料理>
  • STEP.1
    蘿蔓萵苣、蘆筍、紅蘿蔔、蘋果洗淨並將蘿蔓萵苣略泡冷開水使其青脆,紅蘿蔔切絲。
  • STEP.2
    蘋果切小塊、放入加鹽(1/2匙)冷開水略泡5分鐘(避免氧化變色)。
  • STEP.3
    腰果稍微去皮,放入塑膠袋中,用菜刀將其拍碎。
  • STEP.4
    水煮開加入鹽巴1/2匙,蘆筍入鍋快速汆燙撈起後入冷開水浸泡。(水中加鹽汆燙綠色青菜顏色可保持翠綠,蔬菜汆燙後浸泡於冷開水、快速冷卻青菜可保有青脆口感)
  • STEP.5
    蘿蔓萵苣瀝乾水分剝小段。
  • STEP.6
    加入蘆筍、紅蘿蔔絲、蘋果。
  • STEP.7
    淋上月亮蝦餅沾醬,拌均勻!
  • STEP.8
    最後,灑上碎腰果粒,一道健康美味的涼拌鮮蔬果就大功告成啦!!
  • STEP.9
    《親子料理部分:可以請小朋友幫忙親洗蔬果,剝蘿蔓菜,還有去腰果皮,拌蔬菜及醬料,媽咪可以發揮創意,多加幾種水果,小朋友會超喜歡喔!》
涼拌鮮蔬果<親子料理>
特色簡介:

夏日炎炎,又到了吃涼拌菜的季節,用新鮮的蔬果入菜,真的美味又健康喔!清爽的涼拌鮮蔬果,簡單又方便,現在就一起來做做看~~

材料:

蘿蔓萵苣...............1株
蘆筍.................20公克
紅蘿蔔絲.........20公克
蘋果.......................1顆
帶皮大腰果.....20公克

調味料:

月亮蝦餅沾醬....3大匙
鹽........................1小匙

 

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